Ｓato入荷しました。

ご好評につき、ニュージーランドの南島のセントラルオタゴ産のピノノワール、Ｓato、2009年が入荷しました。
グラスでどうぞお楽しみ下さい。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

北海道のホタテ

北海道の希少な天然ホタテが入荷しました。
貝柱は甘みがあり、ヒモはコリコリです。
お造りでどうぞ。580円。

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愛媛のイサギ

愛媛のイサギと北海道の甘エビが入荷しました。
イサギはソテーで、
甘エビはマリネでどうぞ。

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長崎のタイ

長崎の五島列島のマダイ、ヒラメ、
北海道の甘エビ、
アラスカサーモンが入荷しました。
お造り、ソテーなどでお楽しみ下さい。
それに合う、シャルドネ、フラスカーティもご用意しております。

ワイン食堂いとうや
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淡路のタコ

ぷるんぷるんの絶品の淡路のタコが入荷しました。

お刺身でどうぞ。

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アラスカサーモンと車海老

新鮮なアラスカサーモンと車海老が入荷しました。

アラスカサーモンはソテーで。。身がホロホロと柔らかくほぐれ、旨いです。

車海老は、にんにくオイル煮で。。ぷりっぷりです。

両方とも一人前680円にて。

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ボージョレヌーボー2011

今年もボージョレヌーボーが入荷しました。

マルセルラピエールとクリスチャンデュクリュです。

2011年は私の独自の情報では非常に難しい年であると仄聞しておりました。
春先から非常に気候が良く、ブドウの成長は早いもののバラつきも多く、中心部分は未成熟なものも多かったそうです。それだけに生産者の力量が問われると思われていました。

しかし、上の二本を実際に試飲した結果、二本とも非常にクオリティが良いのです。正直、驚きました。
旨味と凝縮感がこれまでのものよりあったのです。

色々つらつら考えたのですが、ボージョレヌーボーは今、全く注目もされてませんし、今日なんかも、マスコミで、殆ど取り上げられてませんでした。
もう、終わりかけのヤバい状態です。

出荷量も減少の一途でしょう、だからこそ、生産者も量を追求することなく、質を追求し、良いモノをギリギリラインで、適正価格でもって出してきた、様に感じました。
ある意味で渾身のボージョレと言えるかもしれません。

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オレゴンのピノ

オレゴンのピノノワールが入荷しました。

ブレラ２００９
米国、オレゴン州ウイラメットヴァレー

ピノノワール100%

フレンチオーク（新樽比率39%）にて8ヶ月熟成。

佐藤健（龍馬伝、岡田以蔵）のような赤ワイン。。

グラスでどうぞ。

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1997年ボルドー、赤ワイン

シャトーサンピエール1997が入荷しました。

フランス、ボルドー地方のサンジュリアン村

サンピエールはメドックの格付け４級で、このシャトーはメドックでも最も古い歴史を持ちます。

カベルネソーヴィニヨン70%、
メルロー20%、
カベルネフラン10%

新樽比率：50％

14年の熟成をお楽しみ下さい。

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コヤマ、ＮＺピノノワール

小山さんがニュージーランドのワイパラで造ったピノノワールの２００９年が入荷しました。

石灰質土壌で丘陵地のワイパラヴァレーで栽培、フレンチオークで15ヶ月熟成、清澄、濾過は行っておりません。

また、ＮＺで美味しいピノノワールが誕生致しました

グラスでどうぞ。

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Ｓatoが再入荷しました！

日本人の佐藤さんがニュージーランドのセントラルオタゴで造るピノノワールの２００９年が再入荷しました！
２００９年は彼のファーストヴィンテージですが、そうとは思えない出来の良さ

前回はすぐ、なくなってしまいました。その後の問い合わせも多かったです。
今回はお早目にどうぞ。。
ご来店お待ちしております。

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クロダイ

長崎のクロダイが入荷しました。
マリネ480円、お造り580円、ソテー680円にて。

お待ちしております。

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ＮＺワインのＳato

ニュージーランドの南島のセントラルオタゴで日本人の佐藤嘉晃氏の造るピノノワール２００９年、入荷しました。
2009年がファーストヴィンテージです。
しかし、出来は素晴らしいです！

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カンパチ、タコ

長崎のシコシコっとした歯ごたえが楽しめるカンパチと、北海道のプリプリのタコが入荷しました。
お造り二点盛り、一人前680円にて。
ご来店、お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
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お知らせ

誠に勝手を言って、申し訳ありません、
本日、名古屋にて研修の為、２１：３０からのオープンとさせて頂きます。

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イトヨリ

山口産のイトヨリが入荷しました。

お造り、ソテーでお楽しみ下さい。

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マダイと甘エビ

愛媛のマダイ、北海道の甘エビとタコとカニ身、が入荷しました。

お造り四点盛りで780円にて。

特にマダイはプリプリで歯ごたえが楽しめ、甘味と旨味が秀逸です。

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イサギと甘エビとカンパチ

長崎のイサギとカンパチ、
北海道の甘エビが入荷しました。
お造り三点盛りで680円にて。
お待ちしております。

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カンパチとタコ

長崎のカンパチ、北海道のタコが入荷しました。
カンパチはシコシコっとした歯ごたえが楽しめます。
タコはプルルンとしてます。
お造り二点盛りで680円にて。

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ヒラメ

愛媛のヒラメが入荷しました。
新鮮で身に弾力、歯ごたえがあり、旨味があります。
お造りでどうぞ。
北海道のカニ身とお造り二点盛りで680円にて。

あと、淡路のハモも入荷しました。湯引きでどうぞ。
580円にて。

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淡路のタチウオ

いい型の淡路のタチウオが入荷しました。

お造りでどうぞ。
一人前580円にて。

ポン酢でさっぱりと頂きます。アグラパールというシャンパンととても良く合います！

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シマアジ＆カンパチ

長崎のシマアジとカンパチが入荷しました。
新鮮なシコっとした歯ごたえ、お造りで食べ比べはいかがですか。
微妙に違います！
この違いがわかれば、貴方もグルメ

お造り二点盛りで680円にて。

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ＧＡＪＡのグラッパ

イタリア、ピエモンテ州の名門ガヤが、バローロのワインからグラッパを極少量作っています。
それが、今回、入荷しました。
アルコール度数は42度ですが、そう感じさせない芳香、
えもいえぬ芳醇さ、柔らかさ、膨らみがあります。

しめにグラスでどうぞ。ショット1200円

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氷温サンマ

北海道の新もの氷温サンマが入荷しました。
お造りでどうぞ。
一人前580円にて。

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愛媛のマダイ

プリプリ、しこしこの愛媛のマダイが入荷しました。

プリプリ、ねっとりの北海道の甘エビも入りました。

お造りでどうぞ。二点盛り合わせ、一人前680円にて。

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明石のアナゴ

生の明石のアナゴが入荷しました。
白蒸しでアツアツをワサビ醤油でどうぞ。１人前580円

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茶美豚が入荷しました。

淡路のタコ、マリネで。
鹿児島の茶美豚（チャーミートン）、しゃぶしゃぶで。
たんば鶏のレバーと皮、塩焼きで。
以上、鮮度バツグンのもの、それぞれ入荷しました。

ご来店お待ちしております。

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長崎のカンパチ

長崎のカンパチが入荷しました。シコっとしてます。
お造りでどうぞ。

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カンパチ、シマアジの食べ比べ

長崎のカンパチとシマアジが入荷しました。
二点盛り合わせのお造りでどうぞ。
繊細なスパークリングワインと共に。。。

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お陰様で六周年。

皆様のお陰様で、ワイン食堂いとうやは六周年を迎えることが出来ました。
お引き立て頂き、本当に有難うございます。

そこで、９月1日、２日、３日の18時から25時まで、普段お出し出来ないようなプレミアムなワイン達を、
グラスで、破格でもって、ご用意して皆様のご来店お待ちしております。

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愛媛のマダイ

愛媛のプリプリのマダイ、
北海道のプリプリの甘エビ、
北海道のカニ身、
が入荷しました。

お造り盛り合わせでどうぞ。

例えるなら、松田翔太のようなオーストラリアのシャルドネ主体のスパークリングワイン、ウィスパーと合わせてどうぞ。。。

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あのオルネライアのグラッパ入荷しました。

イタリア、トスカーナのスーパータスカン御三家の一つ、オルネライアのグラッパが入荷しました。

ブドウ品種はメルローです。
その皮成分から作ったワインを蒸留してグラッパを作ります。さらにワイン用の樽で熟成させます。やや琥珀色になっているのはその為です。

食後酒として、凝縮された芳醇さをお楽しみ下さい。

ワイン食堂いとうや
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シマアジとタコのマリネ

長崎のシマアジと淡路のタコが入荷しました。
シマアジはコリコリっとしてて脂がのってます。
タコはとても柔らかです。
マリネにしてどうぞ。

三浦春馬のようなニュージーランドのソーヴィニヨンブランのスパークリングワインととても良く合いました。

ワイン食堂いとうや
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淡路のハモ

いい型の淡路のハモが入荷しました。
お腹を開けると子がどっさり。。

身は湯引きで、
子はさっと湯どうしして、ポン酢で、
頭と骨は潮汁にしました。

今日、このブログを見て、来て頂いたお客様は、ブログ見たよ、でハモの子と潮汁をサービス！

お待ちしてますね！

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活ホタテ

北海道の活のから付きホタテが入荷しました。
貝柱、肝、ひものセットをお造りでどうぞ。

それと、朝びきの但馬の地鶏の肝とハツが入荷しました。
さっと塩焼きでどうぞ。

そして、最後になりましたが、先週土曜日の、いとうや浴衣祭り〜ワインとウクレレの夕べ〜、にご参加頂いたお客様、お陰様で盛大な会を催すことが出来ました。様々なるご協力本当に有難うございました。

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織田裕二的な1999年のボルドー白！

とてもレアーな１９９９年のボルドー白が入荷しました。

作り手：シャトーレイノン

品種：ソーヴィニヨンブラン１００%

12年の熟成を経たほぼ琥珀色をしています。

落ち着きと複雑さ、しかしほんのり甘味もある。。。
織田裕二の様な白ワインです。。

グラスでどうぞ。

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佐藤浩市のようなスペイン赤ワイン

かなり、重厚なスペイン赤ワインが入荷しました。
それにしても、インパクトのあるラベルです。
この方は、こちらのワイナリーの三台目です。

スペイン、ＤＯトロ。
テンプラニーリォ100%。
２００９年。
エル ピカーロ。

重厚で、噛める感じがする程、でもマイルド。。
佐藤浩市のようなワイン。。。
グラスでどうぞ。。

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長崎の天然ヒラメ

長崎の天然ヒラメ、
明石のマダコ、
淡路のはも、
北海道の甘エビ、
が入荷しました。

はもは湯引きで、あとはお造りでお楽しみ下さい。

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1994年の貴腐ワイン！

１９９４年ものの、貴腐ワインが入荷しました。
ハッキリ言って劇レアです。
濃い琥珀色を呈しております！

ドイツ、モーゼルザールルーワー地区のグラーハ村のヒンメルライヒ畑。トロッケンベーレンアウスレーゼ。天国という名の畑の畑名の最上級デザートワインです。
世界三大貴腐ワインのひとつ！
リースリング100%。

グラスでどうぞ。是非この17年経過の玄妙なる芳香と味わいをお試し下さい！

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長崎の天然ヒラメ

長崎の天然ヒラメが入荷しました。
イサギも入荷しましたので、合わせてカルパッチョでどうぞ。

カリフォルニアのソーヴィニヨンブラン、ブレンダと合いました。

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今日のオススメ

今日のおすすめの一品は
茶美豚のしゃぶしゃぶ、特製胡麻だれ、つる紫を添えてです。
柔らかいしゃぶしゃぶにちょっと粘りのあるつる紫を巻いてどうぞ。
食欲がそそります。
しっかり目のロワールのシュナンブランのスパークリングとのマリアージュはバッチリ！
お試しを！

ワイン食堂いとうや
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茶美豚のしゃぶしゃぶ

鹿児島産の茶美豚の肩ロースが入荷しました。
茶美豚はカテキンとサツマイモを飼料にしています。
脂身が柔らかく、ジュわっ〜っと、旨いです。

黄ニラを添えて、しゃぶしゃぶ、胡麻だれをタップリと。。。

この暑い時期、食欲も何かと落ち気味ですが、これならバクバク食べれます！

この料理、マルク・テンペのピノ・ブランとのマリアージュは絶妙です！

ワイン食堂いとうや
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ニコラ・ジョリーの白ワイン、入荷しました！

仏、ロワール地方のビオディナミのカリスマ、ニコラ・ジョリーの白ワインが入荷致しました。

ロワールのサヴニエールに居を構え、ビオワインのある意味元祖的な支柱的な存在のニコラ・ジョリー。。

生産数は極めて少なく、レアワインです。ワイン食堂いとうや初登場です。

その深遠な世界に触れてみてください。

品種：シュナンブラン100%
生産年：2007年

グラスでどうぞ。

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浴衣祭り

8月6日土曜日の18時から25時まで、
ワイン食堂いとうやで
浴衣祭りを行います。

その日は浴衣で来て頂いた紳士淑女はスパークリングワインをワングラスサービス！

お待ちしております！

尚、浴衣祭りのご参加ご予約の方は、当日の浴衣の着付けセミナーを無料でうけれます。（着付けセミナーもご予約制です。講師は着付けの資格保有者です。）
（セミナーの時間、女性：17時〜18時、男性：16時〜17時）

浴衣祭りもご予約制にさせて頂きます。

ご予約お待ちしております。 06-6533-3045

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ルフレーブのマコンーヴェルゼ 2009

仏、ブルゴーニュ地方のマコンーヴェルゼ地区の白ワインが入荷しました。

作り手：ドメーヌ ルフレーブ（プュリニー・モンラシェ村の秀逸な作り手です）

品種：シャルドネ１００％

生産：２００９年（ビッグ ヴィンテージです）

旨味、酸、樽のバランスが素晴らしいです。

グラスでどうぞ。

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大分のイトヨリ

いい型の大分のイトヨリが入荷しました。
身が柔らかくホクホクのソテーでどうぞ。

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淡路のタコ

淡路のタコが入荷しました。
プルプルのシコシコです！
マリネしてどうぞ。

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〜『フラガール』〜

昨日、常連さんのお勧めで『フラガール』を観ました。
うちの店の、『ワインとウクレレの会』で、『フラガール』のエンドロールのジェイク・シマブクロ作曲のウクレレ曲をやろうか、という話が持ち上がり、それで観た次第です。

映画としては、正直、サホド期待してなかったのですが、この映画は、いい映画です！
感動しました！
やられました！

Ｓ40年代の福島、いわきの炭鉱の町が舞台で、実話が元になっています。

松雪泰子と蒼井優のフラダンスが美しくセクシーです。フラダンスのイメージが変わりました。

泣きどころもかなりあります。

音楽もgoodです。が、これを弾くのはかなり難しそうですが。。。

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オジェのシャンパーニュが入荷しました。

ここんとこ、暑いですねー！
こりゃ泡ですねー、泡っ！

仏、シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区のル・メニル・シュール・オジェ村のシャンパーニュが入荷しました。

ジモネ・ゴネ作
レコルタン・マニュピュラン（自社畑のブドウで醸すこと）

品種：ピノノワール５０%、シャルドネ５０％

グラスでどうぞ。

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１９８８年のボルドー地方の白ワインが入荷しました。

２３年経過の仏、ボルドー地方のぺサックレオニャン村の白ワインが入荷しました。

シャトーオーヌシェ（１８６０年創業）

品種：ソーヴィニヨンブラン７８%、セミヨン22%

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朝びきのレバー入荷しました。

但馬健康鶏（長期無農薬飼料）の朝びきのレバーとハツが入荷しました。
塩焼きでどうぞ。（580円）
中はとろとろに柔らかく仕上げます。はっきり言って旨いです。
少し濃厚な赤ワインによくマリアージュします。
オーストラリアのトルブレックのシラーと良く合いました。

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希少なアコウが入荷！

非常に希少なアコウが入荷しました。
アコウはハタ科でクエの仲間で、高級魚として知られています。
旨味、プリプリ、もっちり、のオンパレードをお造りでお楽しみ下さい！

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北海道の活ホタテ！

北海道のから付き、活きの大ぶりなホタテが入荷しました。
すこぶる旨いです。
お造りでどうぞ！

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愛媛のマダイ！

活きのいい愛媛のマダイが入荷しました。
ブリプリのしこしこで、甘み・旨味があります。
お造りやカルパッチョ、ソテーでどうぞ！

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長崎の黒ダイ入荷！

いい形の黒ダイが入荷しました。
旨味があり、プリプリのしこしこです。
お造りでどうぞ！
辛口スパークリングワインとともに！

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モンテリーブラン入荷しました。

希少なモンテリーブランが入荷しました。

産地：仏、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地方のムルソー村を見下ろすモンテリー村の丘上部

品種：シャルドネ100%

作り手：ジャック・バヴァール

生産年：２００８年

モンテリー村では、赤ワインの生産がほぼ大半ですが、これは希少な白ワインです。

芳醇で厚みがあり、旨味がハンパない白ワインです。

グラスでどうぞ。

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プリプリのアサリ

三重県のプリプリのアサリ、
北海道のねっとりの甘エビとイタヤ貝、
長崎の形のいいイサギ、
が入荷しました。
お造り、カルパッチョ、塩焼き、白ワイン蒸しでお待ちしております。

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旨味たっぷりのマコン入荷しました！

1991年創業の新しい作り手。バスカル・ポージェはプロバイクレーサーからワインの作り手に。最初はたった0.4haから、有機農法で、今では、15haに。

シャルドネ100%、手摘み収穫、天然酵母。

フルーティー、やや厚みあり、豊潤さ、円み、まったり感。

向井理のような白ワインです。

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残念です。

先日、全日本最優秀ソムリエコンクールの関西・中国地区予選にチャレンジしてきました。

が、結果は敢え無く敗退、残念な結果に終わりました。
全国大会は夢と消えました。

ご声援頂きました皆様、ありがとうございました。
これを糧に更なる精進をいたしたいと思います。

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バイ貝入荷しました。

島根県のバイ貝が入荷しました。
お造りでどうぞ。

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シマアジ

長崎のシマアジが入荷しました。

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2011のゴールデンウィーク

ゴールデンウィークは休まず営業致します。
ご来店を心よりお待ちしております。

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北海道の甘エビ

北海道の大振りの甘エビが入荷しました。
プリプリかつ、ねっとり、そしてもちろん甘い！
この三重奏を釜揚げホタルイカと共にお楽しみ下さい！

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半生のタコ

淡路島のタコが入荷しました。
プルプルの半生タコのマリネでどうぞ！
ブルツルシコ、そして旨味の四重奏をお楽しみ下さい！

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フランス、ローヌ地方のワイン入荷しました。

ローヌ地方のクローズ エルミタージュ村の赤ワインが入荷しました。シラーとは思えぬ柔らかさです。ピュアかつ芳醇です。

アルベリック ブヴェ
（作り手の祖父の名前）

２００６年
シラー１００%

作り手：ジル ロバン（この赤ワインは彼のフラッグシップワインです。）

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オレゴンピノ、入荷しました。

美味しいオレゴンピノノワールが入荷しました。

２００７年産
オレゴン州ウイラメットヴァレー

生産者：ウィットネス ツリー ヴィンヤード

品種：ピノノワール
１００%

生産量：３４００ケース

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義援金

日本赤十字社の義援金の振込先について

郵便振替
00140ー8ー507
日本赤十字社
東北関東大震災義援金

ご参考として

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東京消防庁

今朝、3時半まで、１０時間以上、レベル５の福島原発で、東京消防庁による放水車で放水作業がおこなわれました。

今朝七時のＮＨＫニュースで消防隊員の方三名の会見が報道されました。

感動の会見でした。放射能爆発の危険のある場所へ命がけで赴いた隊員の方々。
直前のご家族とのやり取りには、生身の個人としてぎりぎりの極限の壮絶なものを感じ、感動し涙を禁じ得ませんでした。

『日本の救世主になって下さい』というご夫人のメールも紹介されました。

東京消防庁の方々、本当に感謝致します、ありがとうございました。

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安否確認

仙台でお世話になった方と連絡が全く取れず、安否確認が出来ませんでしたが、本日、仙台市内の泉誠一氏と蔵王町の大宮勝之氏と携帯電話がつながり、ご家族共々無事でお元気であることが、わかりました。
仙台市内の同氏付近では、地震で家屋の中はぐしゃぐしゃになったものの、津波の被害はなく、現在、電気、水道も一部徐々に復旧し始めているとのこと。
今、足りないのは、ガソリン、灯油、都市ガスの復旧とのこと。
燃料供給でお役に立てない自分の不甲斐なさで一杯です。
送れるなかでの必要物資がまだわからないとのことで、わかり次第、こちらで準備し送る予定です。
とにかくは、生存確認が出来、思ったより、声に張りがあったこと、本日携帯がつながったことは前進だとおもいます。

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安否確認方法

Googleで
バーソン ファインダー
というページがあり、
消息不明の方々の安否確認ができるものがあります。

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心からお見舞い申上げます。

東日本で震災に被災された方々に心からお見舞い申上げます。

私にできることを模索していきます。

仙台が生んだ、サンドイッチマンの伊達みきお氏と富澤たけし氏は、気仙沼市でロケ中に被災されたそうですが、近くの山に避難し、一命をとりとめたそうです。お二人の言葉を紹介します。
『戦後、俺たちのじいちゃんやばあちゃんは日本を復活させた。
世界には奇跡と言われた日本の復興。
必ず復興します！
日本をナメるな！
東北をナメるな！』

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活のホタテ！

北海道の貝付きの活きホタテが入荷しました。

お造りか
醤油バター焼きでどうぞ！

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浜名湖のアサリが入荷しました。

レアーな浜名湖のアサリが入荷しました！

非常に身がつまっており、プリプリで美味です。

白ワイン蒸しかボンゴレパスタでどうぞ。

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ラピエール最期のワイン

マルセル ラピエールの瓶詰めまでしたワインとしては最期のワインが入荷しました。

仏、ブルゴーニュのボジョレー地区、２００９年

昨年秋に亡くなったカリスマ的自然派ワインの作り手である
マルセル ラピエール作

09であることと、ラストのラピエールということで、多少の贔屓目はあるかもしれませんが、これまで飲んだどのボジョレーよりも、
凝縮感、旨味があります。ありえないガメイです。
ビオ臭はほとんど感じられません。
グラスでどうぞ！

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から付きホタテ入荷しました！

北海道のから付きホタテが入荷しました。
しょう油バター焼きでどうぞ。

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とびきりの和牛が入荷しました！

兵庫県産の非常に上質な旨味ばくはつの和牛が入荷しました！
シンプルにさっと焼いて、塩コショウかポン酢でどうぞ！

ピノノワールとよく合います。。

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バイ貝が入荷しました！

前回ご好評戴きました、山口県のバイ貝が入荷しました！
お造りでどうぞ。

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マダイの昆布締め

仕込んでおいた愛媛のマダイの昆布締めが食べ頃です。
刺身かマリネでどうぞ。
旨味あるサンセールと良くあいます。

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ウクレレとワインの会

先週土曜日はありがとうございました。
素晴らしいウクレレの音色の中で楽しむワイン、思わず絵文字を使いたくなる程です、ありがとうございました！

さて、次回のウクレレ会のお知らせです。

参加者の方から、なんか課題曲があって、次回に向けて練習して、ほんでそれをみんなで弾く、、、みたいな、、提案をいただきまして、
早速採用させて戴きます。

次回は
三月19日土曜日１６時から
１８時頃まで、です。

その時にみんなで弾く課題曲は『世界にひとつだけの花』です。

メロディラインか、コード進行か、どちらかでOKです。
みんなで盛り上がりましょう！

譜面コピーは店にあります。

ではでは、多数のご参加お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
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北海道の甘エビ入荷しました！

採れたての北海道の甘エビが入荷しました。
いい型で最高品質です。
このねっとり感、ぷりぷり感はすごいです、滋味ある甘味をどうぞ。
さっとマリネにして、どうぞ。
キリッと冷やした、やや厚みのあるソーヴィニヨンブランと。。。

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紀州のマダイをゲット

紀州の一本釣りの活マダイをゲットしました。38cm。
お造りでどうぞ。

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新鮮なバイ貝

山口産の新鮮なバイ貝が入荷しました！
刺身でどうぞ！

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ワインとウクレレの会

今月のワインとウクレレの会のお知らせです。

二月１９日土曜日16時から18時ごろくらいめで

ワインとウクレレの両方かどちらかにご興味のある方、
ご参加お待ちしております。

貴腐ワイン入荷しました。

ドイツ、ラインヘッセン地方の2005年産のトロッケンベーレンアウスレーゼ、貴腐ワイン、オルテガが入荷しました。

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追悼会

昨年10月11日に亡くなった、仏、ボージョレのビオワインの草分け、生涯をワインに捧げたマルセル ラピエール氏の追悼セミナーにいって来ました。

彼の08モルゴンは、やはり、
にごりなく、ピュアーで、彼そのものでした。

ワイン食堂いとうや
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エシェゾー！

久々にヴァンサンジラルダンのエシェゾー08を大阪某所でラストワングラス（抜栓二時間）頂きました。

まだ若いのに、エッジはオレンジから薄茶を帯びているのに驚愕しました。

芳香はもの凄く、ディオールのプワゾンの印象もあり、目も眩むばかりです！

この仏のブルゴーニュの特級畑エシェゾーは少なくとも五年はセラーで寝かせてから、楽しみたいです！

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

挑戦します！

宮城の鮮度バツグンのから付きホタテが入荷しました。
醤油バター焼きでお楽しみ下さい。
ボルドーのソーヴィニョンブランとかなりマリアージュしました。

さて、私ごとですが、この度、今年の五月に行なわれる、日本ソムリエ協会主催の
全日本最優秀ソムリエコンクールに参加、挑戦する事と致しました。
全くもって無謀な事とは重々承知しておりますが、チャレンジングスピリットでもって、ぶつかりたいと思います。
皆様のご指導、ご声援を厚くお願い申し上げます。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

ウクレレとワインの会

今日ご参加頂いた皆様、お寒いなか、ありがとうございました！
中味の濃い凝縮感のある、向上著しい感動的な会でしたね。

次回は２月１９日土曜日の16時からです。

ワインとウクレレにご興味ございます方はご参加お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

ブルゴーニュの作り手とトーク。

神戸でフランス、ブルゴーニュの作り手、オレリアン ヴェルデと会ってきました。

彼の作るジュブレイ・シャンベルタン（赤ワイン、ピノノワール100%）の2007年は素晴らしかったです。
驚異的と言ってよもいいぐらいです。
普通、ジュブレイ・シャンベルタンは固く、頑迷で、なかなか難しいものがおおいのですが、彼のはソフトで、丸く、どんがったところが全くありません。
凄いピノノワールです！

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宮城のホタテ！

宮城のから付きホタテが入荷しました。

刺身、醤油バター焼きでお楽しみ下さい。

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コント ラフォンのマコン！

フランス、ブルゴーニュの白ワインの名手、あのコント ラフォンの白ワイン、マコン（ブドウ品種はシャルドネです）が入荷しました。
グラスでどうぞ。。。

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愛媛のマダイ

いい型の愛媛のマダイが入りました。
旨味がすごいです。
生とソテー、オンリストします。

カルパッチョはソーヴィニョンブランより、オーボンクリマのシャルドネとよくマリアージュしました。

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ワイン食堂いとうや名物の冷たいのにトロトロチーズ

ワイン食堂いとうや、名物の『冷たいのにトロトロチーズ』が入荷しました。

これは、フランス、ジュラ地方製で日本に一週間に十数個しか入って来ないレアものです。
是非一度、ご賞味下さい。

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珍しいカレイのマリネ！

いい明石の目板カレイが入りました。
旨いです！
マリネでどうぞ！

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ホンマでっか！

今宮戎の残り福に行ってきました。
お札を返納して、新しいお札を購入しました。

リベンジとなる、おみくじはホンマでっか！でした。

境内横でワンカップ大関の熱燗のひとり酒。
その温度はほぼ完璧でした。

ワイン食堂いとうや
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ご挨拶が遅くなりましたが、

あけましておめでとうございます。

今年は、ギックリ腰で幕を開けましたが、
なんとか、軽かったようで、営業しております。

今年もどうぞ、宜しくお願い致します。

北海道のマダコのいいのが、入荷しました。
その柔らかさはありえません。
マリネでどうぞ！

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