愛媛のマダイ

いい型の愛媛のマダイが入りました。
旨味がすごいです。
生とソテー、オンリストします。

カルパッチョはソーヴィニョンブランより、オーボンクリマのシャルドネとよくマリアージュしました。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔