ブルゴーニュの作り手とトーク。

神戸でフランス、ブルゴーニュの作り手、オレリアン ヴェルデと会ってきました。

彼の作るジュブレイ・シャンベルタン（赤ワイン、ピノノワール100%）の2007年は素晴らしかったです。
驚異的と言ってよもいいぐらいです。
普通、ジュブレイ・シャンベルタンは固く、頑迷で、なかなか難しいものがおおいのですが、彼のはソフトで、丸く、どんがったところが全くありません。
凄いピノノワールです！

ワイン食堂いとうや
伊東大輔