マゾワイエール シャンベルタン、明日27日、いいことがあるかもです。
#フランス
#ブルゴーニュ
#ジュブレイシャンベルタン村の
#マゾワイエールシャンベルタンという畑
#のピノノワール100パーセントの
#赤ワイン
#なんともややこしいですね
#畑の写真はシャンベルタンの畑
#このワインはちょうどその後ろ
#1998年
#19年経過
#この畑は特級畑だよ
#いとうや初登場だよ
#18時抜栓
#ジュブレイシャンベルタンにお住いの
#ネゴシアン仲田浩二さんによるワイン
#ワイン食堂いとうや
#大阪ワイン
#四ツ橋ワイン
#新町ワイン
#本町ワイン

明日、12/21、いいことがあるかもです。
#ブルゴーニュ1998年
#19年経過
#サントネー村の収穫ブドウ
#はシャサーニュモンラッシェ村の
#南隣り
#造り手は名家ピエールブレ
#18時抜栓
#ワイン食堂いとうや
#大阪ワイン
#本町ワイン
#四ツ橋ワイン
#新町ワイン

明日、12/1、いとうやでいいことがあるかもです。
#ワイン食堂いとうや
#カロンセギュール2002
#あけます
#18時抜栓
#本町ワイン
#四ツ橋ワイン
#新町ワイン

今やブルゴーニュの造り手として女性オーナーとして最も著名と言える、アンヌ グロ氏にお会いし、いろいろと話を聞いて来ました。
#annegros
#アンヌグロ
#ワイン食堂いとうや
#6代目
#非常にソフトな印象
#彼女もワインも
#初来阪
#ホントは凄いお方
#ジャングロの孫

よかったですね〜、ラ・ラ・ランド、レコードの音を生で聴きたい方、お待ちしております！
I have so many things to tell the LA LA LAND.
#ワイン食堂いとうや
#lalaland
#大阪ワイン
#本町ワイン
#新町ワイン
#四ツ橋ワイン

10月のお休みのお知らせです。
本日の1日(日)と15日(日)です。
宜しくお願い致します。
ワイン食堂いとうや
大阪 本町
伊東大輔

北イタリア、ピエモンテ州、バローロ村の作り手、トレディベッリのニコラ オベルト氏にお会いし、色々とお話しを伺って来ました。
#barolo
#trediberri
#nicolaoberto
#やはりワインは人
#めちゃ旨いバローロ
#は少ない
#凝縮感がある
#ヤバイバローロ
#2011年が特にいい
#彼が手に持っているやつ
#生産本数1300本
#あかんヤツ
#ワイン食堂いとうや
#大阪ワイン
#本町ワイン
#新町ワイン
#四ツ橋ワイン

ボルドーの銘醸地のグラーブ村から2003年の赤ワインが入荷しました。お待ちしております。
#本日台風ですが営業しております
#明日はお休みです
#生産3千本のみ
#めちゃ少ない
#選りすぐりの最上のブドウのみ使用
#カベルネ60
#メルロー40
#14年経過
#ワイン食堂いとうや
#大阪ワイン
#本町ワイン
#新町ワイン
#四ツ橋ワイン

スペインから生ハムが入荷しました。お待ちしております。
#ハモンセラーノ
#切りたて旨い
#シェリーと合う
#中でもフィノと合う
#の中でもマンサニージャと合う
#生ハムのコクとマンサニージャのコクの融合
#たまらんです
#ワイン食堂いとうや
#大阪ワイン
#本町ワイン
#四ツ橋ワイン
#新町ワイン

ボルドー二級のシャトー ドュルフォール ヴィヴィアンのオーナー ジェローム エランヴァル氏に色々とお話しを聞いて来ました。
#醸造もしてはる
#2009ヤバイ
#気さくな方
#durfortvivens
#お値打ち二級
#二級ではマイナーな認知度合い
#からか
#ワイン食堂いとうや
#大阪ワイン
#新町ワイン
#四ツ橋ワイン
#本町ワイン

9月のお休みのお知らせです。
3日(日)
18日(月)
です。
宜しくお願い致します。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

お陰様を持ちまして、9/1の金曜日で12周年となります。当日はスペシャルなワインをグラスで、スペシャルな価格でご提供致します。お立ち寄りをお待ちしております！

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋界隈
伊東大輔

8/25の金曜日、誠に申し訳ございませんが、貸切とさせて頂きます。
尚、8/27の日曜日は営業しております。ご来店お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

お盆は休まず営業致します。20日の日曜日はお休みを頂きます。ご来店お待ちしております！
ワイン食堂いとうや
伊東

south aflica wine 会をします。
今、注目の南アのワイン、その歴史、特性などをお料理と合わせながら、深めたいと思います。
日時:7/23、日曜日、17時スタート。
参加費:お飲物、お食事代込みで4800円。
尚、今回はシングル縛りとさせて頂きます。
ご参加ご希望の方は電話にてお願いします。お申し込み受付、7/21の24時まで。
先着定員10人迄とさせて頂きます。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋界隈
伊東大輔 tel 06.6533.3045

ワイン食堂いとうやからのお知らせです。
7/16の日曜日は第三日曜日ですが、営業致します。17日の海の日の月曜日はお休みとさせて頂きます。16日も暑い日かと思われますが、ご来店お待ちしております。伊東

NZ、南島のネルソンでご家族でワイン造りを頑張ってらっしゃる小山浩平氏の白ワインが入荷しました。ソーヴィニヨン ブラン100%、2016年、SBでは珍しい10ヶ月間の100%古樽熟成です。生産は7樽のみ。約2100本。先日、小山氏とお会いし、いろいろとお話しを伺って来ました。グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

豪、ヤラバレーの作り手、ルーク ランバートのシャルドネ2016年。
白墨、パッションフルーツ、リンドウ、ドライ アプリコット、白胡椒などの香り。超ミネラリーで、ナチュラルなシャルドネ。。
グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

南ドイツのピノノワールが入荷しました。バーデン地方のマルターディンゲン村、造り手は今は亡きフーバーさんです。このヴィンテージは2012年です、亡くなられたのが、2014/6月なので、ラスト2ヴィンテージということになります。フーバーさんの村名ピノ、、お待ちしております。。

ワイン食堂いとうや
大阪 四ツ橋 本町 新町 界隈
伊東大輔

NZ 南島のセントラルオタゴのドメーヌ トムソンのピノノワール2012年が入荷しました。しっかり系のピノノワールです。お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
大阪 四ツ橋 本町 新町 界隈
伊東大輔

ずっと探していたシェリル リンのゴット トゥ ビー リアルを入手しました。この曲に合うパンチの効いたワインご用意しております。お待ちしております。
#cheryllynn
#gottobereal

#ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

アース ウインド & ファイヤーの「September」が入ったLPをやっと入手出来ました。今宵はガンガンと
Do you remember ?
したいと思います。
#ワイン食堂いとうや
#wineshokudoitouya
#september
#earthwindandfire
#チェケラッ

ワイン食堂いとうや
大阪 新町 四ツ橋 本町 界隈
伊東大輔

ハモンセラーノ 生ハム 原木 切り出し
裏モモの膝上10cm部位です。
脂がコクがあり甘く、口中でジュワーと溶けていきます。濃厚なシャルドネと合わせてどうぞ。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

NZ のソーヴィニヨン ブラン 100%のスタートラントが入荷しました。ニュージー ソーヴィニヨンのどストライクです。桜井翔的白ワインです。グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
大阪 新町 本町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

南アのウォーカーベイ地区の2011年の赤ワインが入荷しました。シラー主体で、樽で18ヶ月、瓶詰めをして36ヶ月しての蔵出しです。気合いです。ガッツリと骨太、西島秀俊のような赤ワインです。グラスでどうぞ。
#ワイン食堂いとうや
#wineshokudoitouya
#南アワイン
#アタラクシア
#ataraxia
#アタラクシアは天国の様なという意味

ワイン食堂いとうや
大阪 四ツ橋 新町 本町 界隈
伊東大輔

ワイン食堂いとうやカルボナーラです。一度お試しを。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

カリフォルニア中部のロダイ村からオークリッジワイナリーのリザーブ2013年が入荷しました。
ジンファンデル90%、カベルネソーヴィニョン7%、メルロー3%です。彼等の土地の最高区画で、樹齢は80〜120年の古木を使用。オーク樽で18ヶ月の熟成です。alc14.5%、スペシャル特濃クラスです、グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

かなりレアな白ワインが入荷しました。
仏、ロワールのサンソニエール ラ リュンヌ 2015です。シュナン ブラン 100%です。
アンフォラ🏺で発酵 熟成させています。
にしても、澱がヤバいです。
グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

仏、ボルドーのシャトー ポタンサック1997年が入荷しました。オーナーはラスカーズを持っているドュロン家です。熟成樽はラスカーズの古樽を使っています。20年経過の古酒です。
グラスでどうぞ。国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと合わせてお楽しみ下さい。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

1999年のポールジャブレのクローズ エルミタージュが入荷しました。100%シラーです。グラスでどうぞ。ご来店お待ちしております！

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

ゴールデンウィークは5/7の日曜日のみお休みを頂きます。皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

NZ、北島のマーティンボローから2015年のシューベルト ブロックBが入荷しました。ピノ・ノワール100%です。芳醇濃厚なピノです。グラスでどうぞ。お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
大阪 新町 四ツ橋 本町 界隈
伊東大輔

仏、ボルドーのシャトー ポタンサック2011年が入荷しました。オーナーはラスカーズを持っているドュロン家です。熟成樽はラスカーズの古樽を使っています。5年経過の飲み頃です。
グラスでどうぞ。国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと合わせてお楽しみ下さい。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 新町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

スペイン産のハモン・セラーノ、生ハムの原木8kgが届きました。今夜から、切りたてお出ししますね。お待ちしております！

ワイン食堂いとうや
大阪 新町 四ツ橋 本町 界隈
伊東大輔

カリフォルニアのワイナリー:ブロック セラーズのオーナーであるクリス・ブロックウェイさんとパートナーのブリジット・レアリーさんにお会いし、いろいろとお話しを伺って来ました。
2002年がファースト ヴィンテージで、25ケースのジンファンデルから始められたそうです。入荷次第追ってご案内しますね。

ワイン食堂いとうや
大阪 四ツ橋 本町 新町 界隈
伊東大輔

ワイン食堂いとうや からのお知らせです。
3月は第三日曜日の19日を営業し、春分の日の20日(月)をお休みとさせて頂きます。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

富山のホタルイカ、旬です！
マリネとペペロンチーノでどうぞ！

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

エビとエメンタールチーズのケーク サレ。
赤パプリカのソースを添えてます。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

カリフォルニアのソノマでワインを醸造されてる中村倫久さんにお会いし、いろいろとお話しを伺って来ました。ナカムラ セラーズのオーナーで、ブランド名は「Noria」です。シャルドネとピノ・ノワールを主に造ってはります。ありがちな濃い濃いタルタルなものでなく、ピュアでジューシーさもあり、日本人に合った繊細なワインを醸造されてます。16回のハーヴェストを経験し、自社では6回目のヴィンテージです。フレンチ バリックを多少効かせてます。乞うご期待を。。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

イベリコ豚を使った自家製田舎風パテ
#wineshokudoitouya
#pâté
#pateiberico
#iberico

ワイン食堂いとうや
大阪 四ツ橋 本町 新町 界隈
伊東大輔

先日、仏、ブルゴーニュのサヴィニー レ ボーヌ村の作り手、シャントレーヴのオーナー夫妻である
栗山朋子さんとギヨーム ボットさんに色々とお話を伺いました。(プラス5種の試飲)
近年のブルゴーニュの気候状況、経済状況、彼等の目指すワインの方向性などなどです。しかし、不思議とワインはホントに作り手の人柄が出るんですよね。
近々、仕入れます。

#ブルゴーニュ
#シャントレーヴ
#chanterêves

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

仏、ロワールのプイイ ヒュメ村の希少ワインが入荷しました。ソーヴィニヨン ブランの概念が変わります。熟したラ フランス、黒糖、蜂蜜、貴腐香、、、
生ハムとの相性バツグンです！
お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

2月のお休みのお知らせです。

今月は変則で、12日(日)と19日(日)をお休みとさせていただきます。
よろしくお願い致します。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 新町 界隈
伊東大輔

自家製リエットのツートーン仕立て

ワイン食堂いとうや
大阪 西区 新町 本町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

仏、ブルゴーニュ地方の作り手、ドメーヌ ユベール リニエのセミナーに行ってきました。
五代目のローラン リニエ氏の興味深い話、ブルゴーニュの最新情報を知れました。水平試飲ではモレ サン ドニ 1er V.V. 2014年が秀逸でした。

ワイン食堂いとうや
大阪 新町 本町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

あけましておめでとうございます。非常に天気の良い元旦で、気持ちよい年始でした。

本年も、ワイン食堂いとうやをよろしくお願い致します。

3日から営業致します。

ワイン食堂いとうや
大阪 四ツ橋 本町 新町 界隈
伊東大輔