カリフォルニアのソノマでワインを醸造されてる中村倫久さんにお会いし、いろいろとお話しを伺って来ました。ナカムラ セラーズのオーナーで、ブランド名は「Noria」です。シャルドネとピノ・ノワールを主に造ってはります。ありがちな濃い濃いタルタルなものでなく、ピュアでジューシーさもあり、日本人に合った繊細なワインを醸造されてます。16回のハーヴェストを経験し、自社では6回目のヴィンテージです。フレンチ バリックを多少効かせてます。乞うご期待を。。

ワイン食堂いとうや
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伊東大輔