ブルゴーニュの作り手

本日、フランス、ブルゴーニュのマルサネ村に本拠地を置く、ドメーヌ フジュレイ ド ボークレールの当主、オリヴィエ パトリス氏とお会いしました。

家族経営の小規模なドメーヌです。当主自ら、剪定、栽培、醸造、全てを手掛けています。

日々の写真を見せて頂くと、本当に牧歌的な伸び伸びした光景がありました。
近所の子供達もワイワイ集まっています。
なぜか、そういう背景もワインの中身まで反映、影響されるのは不思議です。

ピュアーなブルゴーニュのキュベが当店にも近々登場です。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 界隈
伊東大輔