すごい赤ワイン

生産年：2005年
作り手：ナパワインカンパニー
品種：かべルネソーヴィニヨン

産地：米、カリフォルニア、ナパバレー（オーパスワンの隣の畑）

プルーン、ダークチェリーのコンポート、アルコールのボリューム感、脳天に突き抜ける感じ。。
生肉的ななまめかしさ、あやしさ。
香水。
バロックの美、ヨーロッパ中世の婦人画の様な精緻な美。
この世のものとは思えぬ芳香。
塩っぽいといっていい程の濃密なミネラル香。
コーヒー、チョコレート、トースト、ロースト香。
タンニンは強いが完全に溶け込んでいる。
丸い、角がない、まろやか。
怖るべきワインだ！
エポワス（ウォッシュチーズ）とのマリアージユ大。異次元への飛翔、極楽。。。

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ワイン食堂いとうや、伊東大輔