オジェのシャンパーニュが入荷しました。

ここんとこ、暑いですねー！
こりゃ泡ですねー、泡っ！

仏、シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区のル・メニル・シュール・オジェ村のシャンパーニュが入荷しました。

ジモネ・ゴネ作
レコルタン・マニュピュラン（自社畑のブドウで醸すこと）

品種：ピノノワール５０%、シャルドネ５０％

グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

１９８８年のボルドー地方の白ワインが入荷しました。

２３年経過の仏、ボルドー地方のぺサックレオニャン村の白ワインが入荷しました。

シャトーオーヌシェ（１８６０年創業）

品種：ソーヴィニヨンブラン７８%、セミヨン22%

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朝びきのレバー入荷しました。

但馬健康鶏（長期無農薬飼料）の朝びきのレバーとハツが入荷しました。
塩焼きでどうぞ。（580円）
中はとろとろに柔らかく仕上げます。はっきり言って旨いです。
少し濃厚な赤ワインによくマリアージュします。
オーストラリアのトルブレックのシラーと良く合いました。

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希少なアコウが入荷！

非常に希少なアコウが入荷しました。
アコウはハタ科でクエの仲間で、高級魚として知られています。
旨味、プリプリ、もっちり、のオンパレードをお造りでお楽しみ下さい！

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北海道の活ホタテ！

北海道のから付き、活きの大ぶりなホタテが入荷しました。
すこぶる旨いです。
お造りでどうぞ！

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愛媛のマダイ！

活きのいい愛媛のマダイが入荷しました。
ブリプリのしこしこで、甘み・旨味があります。
お造りやカルパッチョ、ソテーでどうぞ！

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長崎の黒ダイ入荷！

いい形の黒ダイが入荷しました。
旨味があり、プリプリのしこしこです。
お造りでどうぞ！
辛口スパークリングワインとともに！

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モンテリーブラン入荷しました。

希少なモンテリーブランが入荷しました。

産地：仏、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地方のムルソー村を見下ろすモンテリー村の丘上部

品種：シャルドネ100%

作り手：ジャック・バヴァール

生産年：２００８年

モンテリー村では、赤ワインの生産がほぼ大半ですが、これは希少な白ワインです。

芳醇で厚みがあり、旨味がハンパない白ワインです。

グラスでどうぞ。

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プリプリのアサリ

三重県のプリプリのアサリ、
北海道のねっとりの甘エビとイタヤ貝、
長崎の形のいいイサギ、
が入荷しました。
お造り、カルパッチョ、塩焼き、白ワイン蒸しでお待ちしております。

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旨味たっぷりのマコン入荷しました！

1991年創業の新しい作り手。バスカル・ポージェはプロバイクレーサーからワインの作り手に。最初はたった0.4haから、有機農法で、今では、15haに。

シャルドネ100%、手摘み収穫、天然酵母。

フルーティー、やや厚みあり、豊潤さ、円み、まったり感。

向井理のような白ワインです。

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