カナダの赤ワイン！

今回、非常にレアーなカナダの赤ワインが入荷しました。

産地は、ＵＳＡとの国境付近、五大湖オンタリオ湖の北側、です。

ヴィンテージは2010年。

ブドウ品種がこれまたレアーで、バコ・ノワールといいます。地ブドウです。

凝縮感、グラ、旨味、を感じます。驚きです。
限定3本入荷です。この商品は輸入を辞めたので、ラストです。

グラスでどうぞ。950円。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

ベッカーさん！

先日、フリードリッヒ・ベッカーさんとお会いしてきました。

醸造所のあるシュバイゲン村はドイツのファルツの最南端。この醸造所の面白いところは所有している畑がフランスとの国境をまたがっていることです。これは両国の歴史的背景によるものです。１８７１年までと１９１８〜１９４０年まではフランス領。１９４５年からはカナダの占領軍統治下にありました。ベッカーはこの複雑な事情から現在でもフランス領に多くの畑を所有しています。 戦後の混乱期、１９５５年の独仏両国の特殊な法律によりフランス領で栽培されたぶどうを使用してもドイツワインとして販売することが可能となりました。

豊かな森に囲まれた地に彼は森も所有し、ワインの熟成に使用される樽の3分の２は自己所有の森のオークを使用しています。今でも暖炉を使用し、「スローフード」を地でいっているような生活を送る彼らならではの果実味を生かしたエレガトなピノ・ノワールはドイツを飛び越え、アメリカ等で世界的な評価を受けています。　
06年にはフランスのゴーミヨ誌にて今最も注目に値する醸造家に贈られる「ライジングスター」賞も受賞しています。

彼のピノノワールは
入荷出来るときは、すぐさま入荷していますので、お気軽にお尋ね下さい。

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(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
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珍しいシェリー酒

今回、シェリー酒の中でもアルマセニスタという名前のレアーなシェリー酒が入荷しました。

フィノというドライタイプです。

産地は、スペイン、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアというシェリー酒の最優良地域です。

品種はパロミノ・フィノです。

アルマセニスタとは、古くから伝わる蔵を持ち、代々受け継がれてきた卓越した素晴らしいシェリー酒をプライベートでストックさせ、
オールドシェリーに投資をしている人々です。

この作り手は、彼等の生み出す消えつつある素晴らしいシェリーをアルマセニスタ・シリーズとしてノーブレンドでリリースすることを決め、アルマセニスタ達による協力のもと門外不出のシェリーを初めて市場に登場させることに成功しました。

この豊かなこくと風味をお楽しみ下さい。

グラスでどうぞ。950円。

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１９９８年のブルゴーニュ、ピノノワール

１９９８年のブルゴーニュのサントネー村のピノ・ノワールが入荷しました。

しかもこれは、プルミエ・クリュでラ・コームという畑名入りです。

サントネー村はサシャーニュ・モンラシェ村のすぐ南に位置し、ラ・コームはサシャーニュ・モンラシェ村に接しています。

作り手は著名なルモワスネです。

グラスでどうぞ。期待大。

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ベッカー氏

フランス・アルザス地方と国境を接するドイツのワイン産地ファルツでのピノノワールの名手、フリードリッヒ・ベッカー氏とお会いし、ピノノワール作りにかける情熱・思い・テクニカルな部分などいろいろ聞く事が出来ました。
彼のピノノワールは近々、入荷します、お楽しみに！

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(大阪 本町、四ツ橋 界隈)
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スタッグス・リープ

カリフォルニアのナパバレーのスタッグス・リープの08メルローが入荷しました。

スタッグス・リープといえば、1976年のパリでのブラインド テイスティングで赤ワイン部門でなみいるボルドー一級シャトーを抜いて一位となったワイナリーです。それはパリスの審判と後世では呼ばれ、今も語り継がれる伝説です。
36年も前からカリフォルニアのワインのポテンシャルはすでにボルドーを凌駕する部分もあった事実に驚かされます。

グラスでどうぞ。1500円にて。

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(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
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アルザスの白ワイン

仏、アルザス地方からスゴイ白ワインが入荷しました。
ヴィンテージは2010年、作り手はオシェール、品種はオーセロワ、シルヴァネール、ピノ・グリ。

エキス、ミネラルの極致。旨味がヤバイです。850円にて。

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