アンリ・ボワイヨ氏

本日、仏、ブルゴーニュのヴォルネー村の御仁、アンリ・ボワイヨ氏とお会いしました。
その村では1630年からの記録に残るかなり古い家系らしいです。同氏は五代目、ピュリニー・モンラシェとヴォルネーを中心に16haの畑を所有しているそうです。
11種類、試飲しましたが、ピュリニー・モンラシェ村の単一畑クロ ド ラ ムーシェールのシャルドネが秀逸でした。
近々、ワイン食堂いとうやにも登場します！

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 界隈
伊東大輔