マクヴァン ド ジュラ

レアーな酒精強化ワインが入荷しました。

マクヴァン ド ジュラという認証のフランスの白ワインです。
フランス東部のスイス国境に近いジュラ地方のものです。

品種はサヴァニャンというこの地方独特の品種で、このワインは2010年の発酵途中のサヴァニャンに同じサヴァニャンから造った2006年ヴィンテージの蒸留酒(マールといいます)を添加し、発酵を途中で止めます。そうして糖分が残った状態で、樽で二年熟成させます。そして、瓶詰めします。アルコール度数16%。
デザートワインです。
手間がかかります。ですので、少量限定生産です。
今回、日本に120本入りました。

グラスでどうぞ。900円。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 界隈
伊東大輔