2013年8月15日木曜日

タコ

明石のマダコが入荷しました。
半生に茹で、氷水でしめた後、炙りにして、カルパッチョにしました。580円。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

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