カリフォルニアの旨いピノノワール

カリフォルニアのサンタマリア ヴァレーのオーボンクリマのピノノワールが入荷しました。
オーナーの息子の名前をワイン名に冠した入魂の一本です。
自社畑100%、ノックス アレキサンダー2008年です。
ピノノワール100%。
カリフォルニアでは、ロマネコンティに近いピノノワールの一つと言えると思います。

グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

マウルス入荷しました。

先日ご案内のヴィエ・ディ・ロマンスのメルロー100%のマウルス2008年が入荷してました。

イタリア北東部のメルローで、果実味に溢れた厚みのある赤ワインです。
自信を持って推奨出来る美味しいイタリアメルローです。

グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

長崎のイサギ

本日、長崎のイサギ、北海道の甘エビが入荷しました。マリネ、お造り、ソテーでどうぞ。

三重のプリプリなアサリも入荷してます。
白ワイン蒸し、ボンゴレでどうぞ。
ルイモローのシャブリと合わせると絶妙です。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

ルイモローさんと会う

フランス、ブルゴーニュ地方のシャブリ村で1814年からやっている白ワインの作り手、ルイモローさんと本日、お会いしました。

樽をあまり使わず、キレイな酸とミネラル感が特徴です。
お話しした感じでは、真面目、実直、丁寧なお話しぶりでした。
シャブリグランクリュの七つの畑のうち、四つの畑の一部を所有しているとのこと。栽培、収穫、醸造まで全てされている家族経営のドメーヌです。

このサインして頂いたワインは、プルミエクリュのヴォリノー畑の2009ヴィンテージです。

グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

イタリア、最上のソーヴィニヨンブラン

イタリアのワインメーカー、
ヴィエ・ディ・ロマンスのオーナー、ジャン・フランコさんとお会いしました。

個人的意見ですが、彼はイタリアで最上のソーヴィニヨンブランを作ります。
その理由が彼の話を聞いて分かりました。

話が長くなるといけないので、一言で言いますと、徹底した妥協の無さ、です。

近日中に彼のワインが入荷します。
入荷しましたら、また、アップしますね。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

天然のコチ

愛媛の天然のコチが入荷しました。とてもあっさりしていますが、旨味がすごいです。マリネにしてどうぞ。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

ニュージーランドのピノノワール

日本人の小山さんが、ニュージーランドのワイパラで作ったピノノワールが、再入荷しました。
ヴィンテージは2010年です。
とてもクオリティーが高いです。
グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

グラッパの作り手

グラッパメーカーの老舗、ポーリ社、四代目オーナー、ヤコポ・ポーリ氏と会うチャンスがあり、京都オークラまでいって来ました。

1898年創業、家族経営でイタリアは
ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンで、情熱を持って取り組んておられます。

グラッパはぶどうの皮と種から作る蒸留酒です。
アルコール度数は高いですが、消化促進効果もあり、食後の締めにチビチビやるのにいいです。
20種ほど試飲しましたが、感動のグラッパがありました。

この週末には、ポーリのグラッパがいとうやにもお目見えです。お楽しみに。。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔