シャサーニュ・モンラッシェ！

2008年、シャサーニュ・モンラッシェ！

作り手、マルク・モレ

ピノノワール１００%

エレガント・ピノながら、旨み、若干の甘み、そして、えもいえぬアニマルチック、スーボアに感動！

ワイン食堂いとうや、伊東大輔

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五周年！

お陰様で、ワイン食堂いとうやはこの度、５周年を迎えることができました。
これもひとえに皆々さまの厚いご支援のおかげでございます。

つきましては、５周年のスペシャルサービスとして、
ふだんグラスではお出しできない、スペシャルなプレステージなシャンパンやワインを五周年特価でグラスでご用意してお待ちしております。

日時：９月１日（水）〜４日（土）の１８時から随時お待ちしております。

ワイン食堂いとうや 伊東大輔

浴衣祭り！

8月7日の土曜日に、淀川の花火大会にひっかけて、浴衣祭りをやり
ます。。。

浴衣の方は、スパークリングを一杯サービス致します！

ふるって、ご参加ください、お待ちしておりますね！

ワイン食堂いとうや、伊東大輔

ＮＺ シューベルトの白ワイン！

ニュージーランドのワイナリーのシューベルトの白ワイン、トリビアンコ
が入荷しました。

ヴィンテージ：２００９年

品種：ミューラートゥルガウ70%
ピノグリ20%
シャルドネ10%

爽やかな香り、夏にピッタリな白ワイン！

ライチ、もも、グレープフルーツの香り。乳酸香。

厚み、グラがある。バランスがいい。
チキンソテーマスタードクリームソースに合います！

グラス８００円

ワイン食堂いとうや 伊東大輔

フランス、ロワールの名手！

本日、仏、ロワールの、クレマン・ド・ロワールの名手のラングロワ・
シャトーのセミナーに行ってきました。

醸造責任者のフォージェールさんのお話を聞きながら、ロワールのソ
ミュール村のヴィンテージスパークリングワインの試飲が続きます。

現行ヴィンテージの01,から02,00,99,96とめったと出会わな
いレアものが並びます。
セパージュとしてシュナンブランを含んでいますが、シャンパーニュとな
んらひけをとりません。ありえない感じです。

アッサンブラージュ前の原酒もありました。

そして、最後の質問タイム、生来の疑問というか、私にとっての謎をぶつ
けました。

非常に丁寧に答えて頂き有難うございました。

泡の種類の謎がいくぶん溶けました！

フォージェールさん、有難うございました！

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ソウルナイト‼

今週、土曜日、７月3日に２１時からソウルナイトをやります！

スパークリングワインを飲みながら、ソウルフルなエイティズナンバーを
ききながら、さわごうという初の企画です。

お気軽におこし下さい！

ワイン食堂いとうや 伊東大輔

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1999年、フィサン‼

最近、iPhoneにかえてから、文字がこのブログに載らなくなること
がしばしばで、これもブログに載るのか不安なまま、文字にしつつ。。

ともあれ、このピエールブーレのフィサン、99は凄い！

11年経過の何とも言えない熟成感、
99年はブルゴーニュの当たり年だっただけに、その期待値も高いが、それ
を裏切らない水準。。

例えるのはかなり難しいが、、、
6月の京都の嵯峨野の上寂光寺の雨上がりの夕刻、一人佇みながら、苔の
匂いを感じながら、過ぎた日のことをなつかしく、思い起こすかのよう
な。。。

仏、ブルゴーニュ、フィサン村、ピノノワール100%.

ワイン食堂いとうや、伊東大輔