旨いメルロー見つけました！

シャトー・ロック・ル・メイン

産地：仏ボルドー、コート・デ・カスティヨン（ボルドー右岸サンテミリヨンの隣村）

生産年：２００６年

品種：メルロー80％、カベルネ15％、マルベック5％

［香り：ブラックベリー、スモモ、わずかにクローブ・こけ・インク・ヨードの香りも。
直線的に脳天につきささるのではなく、円みがある感じ、深遠さとでもいおうか…。
メントール的なスーッとする印象もある。
全体的に調和がとれた香り、いついつまでも吸い込み続けたい魅力的な香り。

味：うまみ、タンニン、果実味があり、シャバシャバでない厚みがある。
美味しいメルローだ…。］
グラス800円

ワイン食堂いとうや、伊東大輔

珍しい品種のドイツ�赤ワイン入荷しました！

ブルゴーニュの一級畑のピノノワールに匹敵する優れものです。

産地：ドイツ、アール地方

品種：フリューブルグンダー（ピノノワールの亜種）

生産年：2006年

作り手：マイヤーネーケル

凝縮感、豊富な果実味、適度な甘味を伴うバランス…！

私の中では、ドイツ、アールの最上のピノノワール！

グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや、伊東大輔

２０１０年、謹賀新年！

明けましておめでとうございます。
昨年はラストの３０日までお世話になり、本当に有り難うございました。
本年も宜しくお願い致します。
店もブログもよりパワーアップしていきたいと思ってます。
新年は３日の日曜日から営業致します。
ワイン食堂いとうや、伊東大輔

９６コルトン：ルイジャド

イブの２1時に９６年のルイジャドのコルトンを抜栓しました。
その感想を書きます。

かー、これは凄いなー！
スーボア。森の下草。湿ったコケ。土。森の奥深く分け入った大きい杉の根っこの辺を５センチ掘った臭い。
そして、アルコールのボリューム感も凄い。
美腔から能天にちょくけする衝撃。
我に帰り、無理に意識してフルーツに形容すれば、熟したスモモ、ドラゴンフルーツ香か…。
しかし、形容し難い。
これは、感じるべき、そしてそのまま記憶したい…、無理か…。
しかし、もー爆発だー！
ブルゴーニュ：コルトンの恐ろしさを見せつけられた感じ。
深遠なるコルトン。
しかし、なんなん、この土壌を飲んでいるような感じは。
ありえへんで、しかし、もー頭脳がスパークする。
長生きしてみるもんや！

ワイン食堂いとうやのいとうや、伊東

ジャックセロスＶＯ

本日、イブの２０時半にジャックセロスＶＯ（デゴルジュ：2007年4月）を抜栓。
感想を書きます。

黄金色、極めて濃い色調。
イースト香、トースト香、凄く香ばしい。
酵母香、ムンムンするほどのしかし高貴さもある蜂蜜的甘やかさもあり、熟成した発酵臭もしつつ、それらが渾然一体となったこの世のものとは思えぬ感動的芳香。
イースト香がやはりただものではなく、生きている、生のという印象がこれまでのレコルタン・グランクリュ・シャンパンの中でも際立っている。有り得ない香味だ！

クリスマス企画、第２弾！

シャンパン『ジャックセロス、ＶＯ』と平行して、スペシャルな赤ワインもグラスでお出します。

２４日、２５日限定！(ジャックセロス同様なくなりしだい終了です。）

フランス、ブルゴーニュ地方のグランクリュ（特級畑）の赤ワイン

品種：ピノ・ノワール

村名：アロース・コルトン

畑名：コルトン

作り手：ルイ・ジャド

ヴィンテージ：１９９６年！
（96はまずまずの当たり年で、１３年経過、飲み頃と思われます。）

グラス2000円

お電話でのご予約お待ちしております。
TEL06‐6533‐3045

（ジャックセロスＶＯ同様、96コルトンもグラスでお出しするのは開店以来、初です。）

ワイン食堂いとうや、伊東大輔

クリスマス・シャンパン！

ワイン食堂いとうやのクリスマス企画

１２月２４日、２５日とスペシャルなシャンパンをグラスでおたのしみ戴きます！

『ジャック・セロスＶＯ』
年間生産は約３６００本、激レアものです。（ロマネコンティの約半分！）

味わいは非常に濃厚なシッカリした味わい！
ジャックセロスを飲んで、なんじゃこりゃ！と驚愕し、魂を揺さぶられ、シャンパン造りの道に入った人が多いと聞くほど、他とは一線をかくすシャンパンです。
ブドウはすべて自社畑の特級畑で手塩にかけて栽培、醸造・瓶詰めに至るまで全て手作業の特吟物です。ご予約のお電話お待ちしております。

グラス2200円

TEL06‐6533‐3045

ワイン食堂いとうや・伊東大輔