ジャックセロスＶＯ

本日、イブの２０時半にジャックセロスＶＯ（デゴルジュ：2007年4月）を抜栓。
感想を書きます。

黄金色、極めて濃い色調。
イースト香、トースト香、凄く香ばしい。
酵母香、ムンムンするほどのしかし高貴さもある蜂蜜的甘やかさもあり、熟成した発酵臭もしつつ、それらが渾然一体となったこの世のものとは思えぬ感動的芳香。
イースト香がやはりただものではなく、生きている、生のという印象がこれまでのレコルタン・グランクリュ・シャンパンの中でも際立っている。有り得ない香味だ！