アース ウインド & ファイヤーの「September」が入ったLPをやっと入手出来ました。今宵はガンガンと
Do you remember ?
したいと思います。
#ワイン食堂いとうや
#wineshokudoitouya
#september
#earthwindandfire
#チェケラッ

ワイン食堂いとうや
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伊東大輔

ハモンセラーノ 生ハム 原木 切り出し
裏モモの膝上10cm部位です。
脂がコクがあり甘く、口中でジュワーと溶けていきます。濃厚なシャルドネと合わせてどうぞ。

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NZ のソーヴィニヨン ブラン 100%のスタートラントが入荷しました。ニュージー ソーヴィニヨンのどストライクです。桜井翔的白ワインです。グラスでどうぞ。

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南アのウォーカーベイ地区の2011年の赤ワインが入荷しました。シラー主体で、樽で18ヶ月、瓶詰めをして36ヶ月しての蔵出しです。気合いです。ガッツリと骨太、西島秀俊のような赤ワインです。グラスでどうぞ。
#ワイン食堂いとうや
#wineshokudoitouya
#南アワイン
#アタラクシア
#ataraxia
#アタラクシアは天国の様なという意味

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ワイン食堂いとうやカルボナーラです。一度お試しを。

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カリフォルニア中部のロダイ村からオークリッジワイナリーのリザーブ2013年が入荷しました。
ジンファンデル90%、カベルネソーヴィニョン7%、メルロー3%です。彼等の土地の最高区画で、樹齢は80〜120年の古木を使用。オーク樽で18ヶ月の熟成です。alc14.5%、スペシャル特濃クラスです、グラスでどうぞ。

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かなりレアな白ワインが入荷しました。
仏、ロワールのサンソニエール ラ リュンヌ 2015です。シュナン ブラン 100%です。
アンフォラ🏺で発酵 熟成させています。
にしても、澱がヤバいです。
グラスでどうぞ。

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仏、ボルドーのシャトー ポタンサック1997年が入荷しました。オーナーはラスカーズを持っているドュロン家です。熟成樽はラスカーズの古樽を使っています。20年経過の古酒です。
グラスでどうぞ。国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと合わせてお楽しみ下さい。

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