ツボダイ

幻の魚と言われるツボダイが入荷しました。
脂がのっており、キンキの様な味わいで皮がパリパリでうまいです。
シンプルに塩焼きでどうぞ。680円にて。

樽のきいたこってりシャルドネと合います。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔