北海道のアイナメ

ちょっとレアーな北海道のアイナメが入荷しました。
いい型です。上品な白身です。

ソテーでどうぞ。680円にて。

愛媛のヒラメと山口のヒラマサはカルパッチョでどうぞ。680円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

北神戸のフルーツトマト

驚異的なフルーツトマトが入荷しました。
あり得ない甘味と凝縮感です。
今の時期のみのレアーなトマトです！
生ハムとのコンビネーションが抜群です。580円にて。
辛口スパークリングワインと
合わせてどうぞ。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

泉ダコ

泉州の泉ダコが入荷しました。

そのタコは日本でも珍しいブランドタコです。
「泉ダコ」は商標登録されています。
弾力がハンパないです。
スライムとゴムを併せ持った食感です！

マリネでどうぞ。480円にて。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

シマアジ

長崎のシマアジが入荷しました。
モッチリ度はスゴイです。
お造りでどうぞ。
580円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

愛媛のマダイ

プリプリモッチリの愛媛のマダイが入荷しました。噛むほどに甘みが出てきます。

富山の生ホタルイカと合わせてお造り二点盛りでどうぞ。680円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

幻の魚、アコウ

明石のアコウが入荷しました。

幻の魚と言われています。

最上の美味です。

お造りでどうぞ。780円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

ツボダイ

幻の魚と言われるツボダイが入荷しました。
脂がのっており、キンキの様な味わいで皮がパリパリでうまいです。
シンプルに塩焼きでどうぞ。680円にて。

樽のきいたこってりシャルドネと合います。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

ソノマのピノノワール

カリフォルニアの北部の海側のソノマ地区のピノノワールが入荷しました。

ヴィンテージは2010年。

とても、ハイクオリティーなピノノワールです。

ニュージーランドのクスダワインやセレシンの方向性です。

五島列島のマダイ

鮮度抜群の五島列島のマダイが入荷しました。プリプリのモッチリです。噛めば甘みがあります。

北海道の甘エビ、北陸のホタルイカも入荷です。

カルパッチョでどうぞ。680円にて。

驚異的な三重のアサリが入荷しました。身があり得ないほどつまっています。
白ワイン蒸しでどうぞ。580円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

ハッピー アワー

本日より本年4月30日まで
グラス シャンパンを５００円にて(18時から20時まで)。
限定です。

20時以降は700円にて。

税込、ノーチャージです。

お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

２０００年、ボルドー

ボルドー地方のバックヴィンテージが入荷しました。

それも、2000年というグレート・ヴィンテージです。

シャトー・モーカイユ・フェルタン、ボルドーのオー・メドック(メドックの小高い丘)に位置します。
カベルネ主体です。

偉大な年の12年経過をお楽しみください。グラス950円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

ＮＺピノノワールのニューフェイス

ニュージーランドの新顔のピノノワールが入荷しました。

クラギーレンジ、シングルヴィンヤード、２０１１年

ブドウ産地はＮＺの北島のマーティンボロー地区、
あのクスダワインの近くです。確かに香味もクスダワインに似ています。

テ・ムナ・ロードという単一畑のブドウです。

作り手はマスター・オブ・ワインの称号を持つスティーブ・スミス氏。

マスター・オブ・ワインの作るピノノワール、一体どんなもんぞや。。。一度お試しを。

グラス950円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

アグー豚のベーコン

沖縄のレアーな小さい黒豚のアグー豚のベーコンが入荷しました。非常に柔らかいです。

沖縄の地野菜のハンダマとソテーにしてどうぞ。580円にて。

しっかり目の白ワインとどうぞ。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔

バックヴィンテージのブルゴーニュ

2002年のブルゴーニュのピノノワール、が開きました。。

ロゼワイン、サクラ！

仏、ブルゴーニュのピノノワール100%のワインが入荷しました。

名前がサクラといいます。
これは、作り手のシュブロ氏の奥さんが日本人でかおりさんといいます。親日派の彼が桜をイメージして醸したワインです。

グラス850円にて。


ワイン食堂いとうや
伊東大輔

愛媛のシマアジ

鮮度抜群の愛媛のシマアジが入荷しました。北海道の大振りの甘エビとお造り二点盛りでどうぞ。580円にて。

三重の身の詰まったプリプリのアサリも入荷。
白ワイン蒸でどうぞ。580円にて。

沖縄、幻の黒豚、アグー豚のベーコンが入荷しました。カルボナーラでどうぞ。980円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 四ツ橋 本町 界隈)
伊東大輔