産地：イタリア、プーリア州（ブーツのかかとの部分です）
品種：シャルドネ
香り：パッションフルーツ、パイナップル、わずかのライチ、白い花、陽光をさんさんと浴びたブドウのイメージ、健全な澄んだクリアーな気持ち良い心地良い魅惑的な香り。
かなりのインパクト、鮮烈なボリューム感、厚みを感じさせる香り。
かなりの選果を思わせる完熟したブドウのイメージ、作り手の熱意を感じる。
味わい：予想より甘味は少なく辛口の仕上がり。
樽のイメージはあまりない。
シャルドネ本来の味わいを楽しめる。
イタリアワインとしては旨味、厚みのかなりあるシャルドネ!!
グラス700円
ワイン食堂いとうや、伊東大輔
さしが程よく入っており、あぶらの旨味、甘味を感じます。
ＮＺのピノノワール（シューベルト、07年、）とバツグンのマリアージュでした！
旨味の相乗効果だと思います！
ワイン食堂いとうや、伊東大輔
産地：仏ボルドー、コート・デ・カスティヨン（ボルドー右岸サンテミリヨンの隣村）
生産年：２００６年
品種：メルロー80％、カベルネ15％、マルベック5％
［香り：ブラックベリー、スモモ、わずかにクローブ・こけ・インク・ヨードの香りも。
直線的に脳天につきささるのではなく、円みがある感じ、深遠さとでもいおうか…。
メントール的なスーッとする印象もある。
全体的に調和がとれた香り、いついつまでも吸い込み続けたい魅力的な香り。
味：うまみ、タンニン、果実味があり、シャバシャバでない厚みがある。
美味しいメルローだ…。］
グラス800円
ワイン食堂いとうや、伊東大輔
産地：ドイツ、アール地方
品種：フリューブルグンダー（ピノノワールの亜種）
生産年：2006年
作り手：マイヤーネーケル
凝縮感、豊富な果実味、適度な甘味を伴うバランス…！
私の中では、ドイツ、アールの最上のピノノワール！
グラスでどうぞ。
ワイン食堂いとうや、伊東大輔
