和歌山のいい型のタチウオが入荷しました。1m級です。身が厚く旨味があります。この時期、旬です。炙りのカルパッチョでどうぞ。
ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋界隈
伊東大輔
2015年8月6日木曜日
2015年7月16日木曜日
2015年7月7日火曜日
2015年6月19日金曜日
2015年6月14日日曜日
ナガサワワイン
江戸時代の薩摩藩士に長澤 鼎(ながさわ かなえ)というお方がいらっしゃいました。
そのお方、13歳の時、藩命でイギリスに留学いたします。後にカリフォルニアに渡ることとなり、ご縁があり、ワイン作りを生業といたします。その後、精進の甲斐あって「カリフォルニアのワイン王」「葡萄王」「バロン・ナガサワ」と呼ばれるまでにならはります。生涯独身で、83歳で亡くなるまでカリフォルニアで暮らしました。彼のワイナリーの一部はパラダイスリッジ・ワイナリーとして継承されています。彼の魂の一部を継いだワイン、お試しを。レアアイテムです。いとうや初登場です。
ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋界隈
伊東大輔
そのお方、13歳の時、藩命でイギリスに留学いたします。後にカリフォルニアに渡ることとなり、ご縁があり、ワイン作りを生業といたします。その後、精進の甲斐あって「カリフォルニアのワイン王」「葡萄王」「バロン・ナガサワ」と呼ばれるまでにならはります。生涯独身で、83歳で亡くなるまでカリフォルニアで暮らしました。彼のワイナリーの一部はパラダイスリッジ・ワイナリーとして継承されています。彼の魂の一部を継いだワイン、お試しを。レアアイテムです。いとうや初登場です。
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