フレデリック・マニアン

フレデリック・マニアンの2004年、モレサンドニのプルミエクリュ、リュショが入荷しました。
ピノノワール100%です。
リュショという畑は、あのクロドタールの一本道を隔ててすぐ真東の畑です。
八年経過のフレデリック、、、お楽しみに。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

長崎のマダイ

プリプリそしてモッチリな弾力に富んだマダイが入荷しました。旨味、甘み凄いです。
北海道の甘エビとお造り二点盛りでどうぞ。680円にて。
旬の三重のアサリも入荷しました。こちらは、白ワイン蒸しかボンゴレビアンコでどうぞ。

お待ちしております。

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淡路のセイゴ

淡路のセイゴ（スズキの型の小さいもの）、赤足エビが入荷しました。
いずれも、めっちゃ新鮮です。
赤足エビはミソも美味です！
お造り二点盛りでどうぞ。680円にて。

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極上のシマアジ！

長崎の五島列島からプリプリしこしこのシマアジが入荷しました。北海道の甘エビと合わせて、お造り二点盛りで、680円にて。

三重のアサリも入荷しました。

お待ちしております！

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三重のアサリ！

春を告げる三重のアサリが入荷しました。

身がヤバいほどつまっていて、プリプリです。

・白ワイン蒸し580円

・ボンゴレビアンコ980円

お待ちしております！

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アラン ヴェルデの白ワイン

バックヴィンテージ：２００２年のアランヴェルデの醸した白ワインが入荷しました。

ＡＯＣ：フランス、ブルゴーニュ、オート コート ド ニュイ

品種：シャルドネ１００%

酸味、ドライさ、熟成感、芳醇さ、樽香、のバランスが素晴らしいです。見事です。

ビオワインなのにビオっぽさが全くないのも凄いです。。

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１９９６年のジュブレイ シャンベルタン 1er入荷しました。

１９９６年のジュブレイ シャンベルタンのプルミエクリュが入荷しました。

フランス、ブルゴーニュで活躍する仲田晃司氏のセレクションのものです。

15年経過のジュブシャンプルミエ。。。楽しみ〜。

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