カリフォルニアのワイナリー:ブロック セラーズのオーナーであるクリス・ブロックウェイさんとパートナーのブリジット・レアリーさんにお会いし、いろいろとお話しを伺って来ました。
2002年がファースト ヴィンテージで、25ケースのジンファンデルから始められたそうです。入荷次第追ってご案内しますね。

ワイン食堂いとうや
大阪 四ツ橋 本町 新町 界隈
伊東大輔

ワイン食堂いとうや からのお知らせです。
3月は第三日曜日の19日を営業し、春分の日の20日(月)をお休みとさせて頂きます。

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富山のホタルイカ、旬です！
マリネとペペロンチーノでどうぞ！

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エビとエメンタールチーズのケーク サレ。
赤パプリカのソースを添えてます。

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カリフォルニアのソノマでワインを醸造されてる中村倫久さんにお会いし、いろいろとお話しを伺って来ました。ナカムラ セラーズのオーナーで、ブランド名は「Noria」です。シャルドネとピノ・ノワールを主に造ってはります。ありがちな濃い濃いタルタルなものでなく、ピュアでジューシーさもあり、日本人に合った繊細なワインを醸造されてます。16回のハーヴェストを経験し、自社では6回目のヴィンテージです。フレンチ バリックを多少効かせてます。乞うご期待を。。

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イベリコ豚を使った自家製田舎風パテ
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