1990年のピノ

24年経過のブルゴーニュのピノノワールがあきました。
元詰めはルーデュモンの仲田晃司さんです。
1990年のレアワイン！

ワイン食堂いとうや

シャサーニュ モンラシェ

フランス、ブルゴーニュのコート ド ボーヌ地方のシャサーニュ モンラシェが入荷しました。
ヴィンテージは優良年の2009年です。
シャルドネ100%の白ワインです。
造り手はフィリップ マーシャン。
古木のブドウから醸されています。

グラスでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
大阪 本町 四ツ橋 界隈
伊東大輔

愛媛のマダイ

愛媛のマダイが入荷しました。お造り二種(皮付きの炙りで焼霜に、お刺身)盛り、でどうぞ。モッチリ感があります。680円にて。

カリフォルニアのシャルドネと合わせてどうぞ。

あと、三重のプリプリの身がつまったアサリも入荷です。白ワイン蒸しでどうぞ。580円にて。

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天然のヨコワ

長崎の天然のヨコワが入荷しました。
本マグロの幼魚です。
炙りにしてカルパッチョでどうぞ。
680円。

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オーボンクリマ、XXX アニバーサリー

カリフォルニアのサンタバーバラに居を構えるオーボンクリマの少し珍しいワインが入荷しました。

XXXは30を意味し、設立30周年を記念してのボトルです。2010年は気候的にも非常に優良な年でした。


ブドウは、「全米グロウワー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した畑
"ビエン・ナシード・ヴィンヤード"の"Ｋ"ブロックのシャルドネが56％、
シスコック・リヴァーを挟んでちょうど反対側に位置する
自社畑"ル・ボン・クリマ・ヴィンヤード"のシャルドネが44％ブレンドされています。

このシャルドネ、期待大です。

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明石の真鯛

明石のマダイが入荷しました。お造り二種(皮付きの炙りで焼霜に、お刺身)盛り、でどうぞ。680円にて。
トゥーレーヌのソーヴィニヨンブランと合わせてどうぞ。

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アラスカサーモン

天然のアラスカサーモンが入荷しました。
ぼてーっとした弾力があり、脂がのっていて、美味しいです。
ふっくらのソテーでどうぞ。680円。

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大阪本町 四ツ橋 界隈
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天然ヨコワ

富山の天然のヨコワが入荷しました。
本マグロの幼魚です。
炙りのカルパッチョでどうぞ。
680円。

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ホタルイカ、カラスミ

富山のホタルイカとイタリアのカラスミが入荷しました。
オイル仕立てのパスタでどうぞ。1080円。

明石のマダコも入荷です。
半生に仕上げて、マリネでどうぞ。480円。

お待ちしております。

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愛媛のマダイ

ご好評につき、35cmのいい型のマダイが入荷しました。お造りやソテーでどうぞ。
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お知らせ

ゴールデンウィーク等4,5月のお休みのお知らせです。

お休みの日:
4月は20日(日)。
5月は6日(火)、18日(日)。

4,5月はそれらの日以外は営業しております。

皆様のお越しをお待ちしております。

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