スキオペット社

イタリア、北部のフリウリ・ベネチア・ジューリア州の当地で50年の歴史を持つワイナリーのスキオペット社のオーナー、カルロ・スキオペットさんとお会いしてきました。
生産の95%が白ワイン。
そのような土地がらです。
4〜5品種、栽培していますが、なかでもピノ・グリージョに驚きました。
あり得ない粘性と厚みです。こんな濃厚なピノ・グリージョはまーないと言えます。乞うご期待！

ワイン食堂いとうや
(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
伊東大輔