ランゴア・バルトン

１９９７年のランゴア・バルトンが入荷しました。

ボルドーのメドック地区のサンジュリアン村のものです。

格付け:３級

ブドウ品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン70%
メルロー20%
カベルネ・フラン10%

グラスでどうぞ。1400円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
伊東大輔

グレ

静岡のグレが入荷しました。
身がしまっています。
白身の中では、モッチリ度、ネットリ度は抜きん出ていると思います。
マリネ580円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
伊東大輔

スキオペット社

イタリア、北部のフリウリ・ベネチア・ジューリア州の当地で50年の歴史を持つワイナリーのスキオペット社のオーナー、カルロ・スキオペットさんとお会いしてきました。
生産の95%が白ワイン。
そのような土地がらです。
4〜5品種、栽培していますが、なかでもピノ・グリージョに驚きました。
あり得ない粘性と厚みです。こんな濃厚なピノ・グリージョはまーないと言えます。乞うご期待！

ワイン食堂いとうや
(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
伊東大輔

マダイとシマアジ

愛媛のマダイとシマアジが入荷しました。

もっちり度、プリプリ度、甘みがずば抜けてます。

お造り二点盛りでどうぞ。
580円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
伊東大輔

一本釣りのイサギ

長崎の五島列島で一本釣りされたイサギが入荷しました。
お造りでどうぞ。680円にて。

ワイン食堂いとうや
(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
伊東大輔