アラスカ・サーモン

新鮮なアラスカ・サーモンが入荷しました。
身がとても柔らかく、パサパサ感がゼロです。
ソテーでどうぞ。

あと、北海道の甘エビ、淡路のサヨリ、三重のプリプリなアサリも入荷しました。
お造りや白ワイン蒸しでどうぞ。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

シャサーニュ・モンラシェ

ローラン・ピロのシャサーニュ・モンラシェ、2009年が入荷しました。

シャルドネ100%

フランス、ブルゴーニュ地方、シャサーニュ・モンラシェ村

２００９年がビッグヴィンテージだということもありますが、このシャサーニュは香りの時点から凄いです！これぞシャサーニュです！

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フレデリック・マニアン

フレデリック・マニアンの2004年、モレサンドニのプルミエクリュ、リュショが入荷しました。
ピノノワール100%です。
リュショという畑は、あのクロドタールの一本道を隔ててすぐ真東の畑です。
八年経過のフレデリック、、、お楽しみに。

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長崎のマダイ

プリプリそしてモッチリな弾力に富んだマダイが入荷しました。旨味、甘み凄いです。
北海道の甘エビとお造り二点盛りでどうぞ。680円にて。
旬の三重のアサリも入荷しました。こちらは、白ワイン蒸しかボンゴレビアンコでどうぞ。

お待ちしております。

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淡路のセイゴ

淡路のセイゴ（スズキの型の小さいもの）、赤足エビが入荷しました。
いずれも、めっちゃ新鮮です。
赤足エビはミソも美味です！
お造り二点盛りでどうぞ。680円にて。

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極上のシマアジ！

長崎の五島列島からプリプリしこしこのシマアジが入荷しました。北海道の甘エビと合わせて、お造り二点盛りで、680円にて。

三重のアサリも入荷しました。

お待ちしております！

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