浴衣祭り！

8月7日の土曜日に、淀川の花火大会にひっかけて、浴衣祭りをやり
ます。。。

浴衣の方は、スパークリングを一杯サービス致します！

ふるって、ご参加ください、お待ちしておりますね！

ワイン食堂いとうや、伊東大輔

ＮＺ シューベルトの白ワイン！

ニュージーランドのワイナリーのシューベルトの白ワイン、トリビアンコ
が入荷しました。

ヴィンテージ：２００９年

品種：ミューラートゥルガウ70%
ピノグリ20%
シャルドネ10%

爽やかな香り、夏にピッタリな白ワイン！

ライチ、もも、グレープフルーツの香り。乳酸香。

厚み、グラがある。バランスがいい。
チキンソテーマスタードクリームソースに合います！

グラス８００円

ワイン食堂いとうや 伊東大輔

フランス、ロワールの名手！

本日、仏、ロワールの、クレマン・ド・ロワールの名手のラングロワ・
シャトーのセミナーに行ってきました。

醸造責任者のフォージェールさんのお話を聞きながら、ロワールのソ
ミュール村のヴィンテージスパークリングワインの試飲が続きます。

現行ヴィンテージの01,から02,00,99,96とめったと出会わな
いレアものが並びます。
セパージュとしてシュナンブランを含んでいますが、シャンパーニュとな
んらひけをとりません。ありえない感じです。

アッサンブラージュ前の原酒もありました。

そして、最後の質問タイム、生来の疑問というか、私にとっての謎をぶつ
けました。

非常に丁寧に答えて頂き有難うございました。

泡の種類の謎がいくぶん溶けました！

フォージェールさん、有難うございました！

ワイン食堂いとうや 伊東大輔

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