コスデストゥネル1988

フランス、ボルドー地方のサンテステフ村の
コス・デストゥネル
1988年が入荷しました。

23年経過のコス。。
生産年も良く、
期待、大です！

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

シマアジとタコ

長崎のシマアジと明石のタコとタコが入荷しました。

タコは半生のプリプリに仕込みました。

お造り二点盛りでどうぞ。一人前680円にて。

ロワールのサンセールと相性良いです。

お待ちしております。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

ニュージーランドのピノノワールが入荷しました。

ニュージーランドの北島の南端のマーティンボローで作られたピノノワールが入荷しました。

シューベルト ２００９年

作り手の名前はドイツ移民のカイ シューベルトさんです。
クスダワインの師匠といっていい方です。

そのブロックＢのキュべがこれです。

濃厚、芳醇、ポテンシャル高しです！

仔羊のローストとの相性抜群です。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

キムラワイン！

ニュージーランドでは、今、多くの日本人がワインを醸しています。
このワインもそうで、ニュージーランドの南島の北部のマルボロ地区で木村滋久さんがソーヴィニヨンブランを作っています。

フルーティーで厚みがあり、素直なワインでありながら、作り手の真摯さや真面目さが伝わって来ます。

グラスでどうぞ。

今年も宜しくお願いします。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

Ｓato入荷しました。

ご好評につき、ニュージーランドの南島のセントラルオタゴ産のピノノワール、Ｓato、2009年が入荷しました。
グラスでどうぞお楽しみ下さい。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

北海道のホタテ

北海道の希少な天然ホタテが入荷しました。
貝柱は甘みがあり、ヒモはコリコリです。
お造りでどうぞ。580円。

ワイン食堂いとうや
伊東大輔

愛媛のイサギ

愛媛のイサギと北海道の甘エビが入荷しました。
イサギはソテーで、
甘エビはマリネでどうぞ。

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伊東大輔