１９９８年のブルゴーニュ、ピノノワール

１９９８年のブルゴーニュのサントネー村のピノ・ノワールが入荷しました。

しかもこれは、プルミエ・クリュでラ・コームという畑名入りです。

サントネー村はサシャーニュ・モンラシェ村のすぐ南に位置し、ラ・コームはサシャーニュ・モンラシェ村に接しています。

作り手は著名なルモワスネです。

グラスでどうぞ。期待大。

ワイン食堂いとうや
(大阪 本町 四ツ橋 界隈)
伊東大輔

ベッカー氏

フランス・アルザス地方と国境を接するドイツのワイン産地ファルツでのピノノワールの名手、フリードリッヒ・ベッカー氏とお会いし、ピノノワール作りにかける情熱・思い・テクニカルな部分などいろいろ聞く事が出来ました。
彼のピノノワールは近々、入荷します、お楽しみに！

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スタッグス・リープ

カリフォルニアのナパバレーのスタッグス・リープの08メルローが入荷しました。

スタッグス・リープといえば、1976年のパリでのブラインド テイスティングで赤ワイン部門でなみいるボルドー一級シャトーを抜いて一位となったワイナリーです。それはパリスの審判と後世では呼ばれ、今も語り継がれる伝説です。
36年も前からカリフォルニアのワインのポテンシャルはすでにボルドーを凌駕する部分もあった事実に驚かされます。

グラスでどうぞ。1500円にて。

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アルザスの白ワイン

仏、アルザス地方からスゴイ白ワインが入荷しました。
ヴィンテージは2010年、作り手はオシェール、品種はオーセロワ、シルヴァネール、ピノ・グリ。

エキス、ミネラルの極致。旨味がヤバイです。850円にて。

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鹿児島の黒豚

鹿児島の黒豚の肩ロース肉が入荷しました。
自家製ハムにしました。
ワインのおつまみにどうぞ。680円にて。

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日本未輸入ワイン

日本未輸入ワインを特別にゲットしました。

仏、ボルドー、ポムロール。
シャトーデュタイヤス2005年。メルロ80%.カベルネフラン10%.カベルネソービニヨン10%。


本日18時に抜栓します。予約制でグラス売り致します。価格1000円にて。
一本しかありませんので、売り切れ御免。
予約はお電話にて
06.6533.3045。
予約受付開始時間：本日17時。
本日18〜20時にいらっしゃれるお客様に限らせて頂きます、申し訳ありません。
お電話お待ちしております。(いとうや初の企画です。)

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サヴィニーの99

仏、ブルゴーニュの中程のサヴィニー・レ・ボーヌの赤ワイン、
ピノノワール100%が入荷しました。
１９９９年です。
作り手は100年以上の歴史を持つルモワスネ社です。
13年経過のピノノワールのなんとも言えない熟成香をお楽しみ下さい。(アニマルチックと言われることもあります)

レア品です。

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